De SFM Green Smoothie is het eerste wat ik mijn klanten meegeef. Ik drink hem zelf bijna elke ochtend en merk dat ik me daardoor goed voel. Hij geeft me een gezonde boost en een sterke basis voor de dag. Daarna eet ik mijn ontbijt. Ik varieer met wat ik in huis heb, maar de basis blijft altijd hetzelfde.
De basis β altijd
- 2 handen bladgroenten (spinazie, boerenkool of een mix)
- 2 stengels bleekselderij
- halve avocado
- 1 eetlepel chia- of lijnzaad belangrijk voor de vezels
- 250 ml water of kokoswater
- naar smaak verse gember
- naar smaak citroensap
Variaties
Koriander of munt geven een frisse draai. Te groen voor je gevoel? Voeg een halve appel toe. Maar probeer de smoothie zo laag mogelijk in suiker te houden.
Bereiding
- Doe alle ingrediΓ«nten in de blender.
- Voeg 3 tot 4 ijsblokjes toe voor een extra romige, koude smoothie.
- Begin op een lage stand, dan hoger. Blend minimaal 60 tot 90 seconden, langer dan je denkt. Hoe langer je blent, hoe zachter en romiger het resultaat.
- Proef. Meer fris? Extra citroen. Meer pit? Extra gember.
- Schenk in een groot glas en drink rustig op.
Voedingswaarden per portie
~10g
Vezels
~15g
Gezond vet
~5g
Eiwit
Inclusief chia- of lijnzaad. De avocado en zaden leveren gezonde onverzadigde vetten. Bladgroenten, bleekselderij en zaden zorgen voor de vezels.
Maak er een complete SFM maaltijd van
De smoothie geeft je vezels, gezonde vetten en veel groenten. Voeg een eiwitrijke aanvulling toe voor een volwaardige maaltijd die voldoet aan de SFM check.
SFM Check β
Deze maaltijd voldoet aan alle SFM criteria: 30g eiwit β 15g gezond vet β 10g vezels β Groenten β
Anna's tip
Was je bladgroenten en snijd de bleekselderij alvast voor een paar dagen voor. Dan kost het je elke ochtend twee minuten. Kleine moeite, groot verschil.
